如何解决 红酒配餐指南图表？有哪些实用的方法？

红酒配不同肉类，其实就是讲“味道要配对”，这样吃起来才更好喝。大体来说： 1. **牛肉**：一般配红酒里的重口味，比如赤霞珠、梅洛或者西拉。牛肉味道浓郁，有点油脂，酒体厚重、单宁多的红酒能平衡油腻，让口感更顺滑。 2. **猪肉**：可以选中等酒体的红酒，比如黑比诺或者佳丽酿。猪肉比较多汁，搭配稍轻一点的酒，既能突出肉味，也不会抢味。 3. **羊肉**：羊肉味道偏独特，稍有膻味，推荐用带点辛香和浓郁果味的红酒，比如西拉或者仙粉黛，能帮你盖过膻味，增强整体享受。 4. **鸡肉**：鸡肉比较清淡，通常配轻盈点的红酒，比如黑比诺，或者干型白葡萄酒。如果是烤鸡，可以试试果香浓郁的佳丽酿。 5. **腌制或香料重的肉类**：比如烤鸭或带香草的肉，适合搭配花香浓郁，带点甜度的红酒，比如宛若黑比诺或者佳美。 简单来说，肉越重口味，红酒酒体越重；肉越清淡，红酒酒体越轻，找到平衡口感的就对了！

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